Antwort Was ist das Wichtigste beim Grillen? Weitere Antworten – Auf was muss man beim Grillen achten

Was ist das Wichtigste beim Grillen?
Vier Tipps, die Sie beim Grillen beachten sollten

  1. Das Grillgut immer erst dann auf den Rost oder in die Grillpfanne legen, wenn diese wirklich heiß sind.
  2. Achten Sie beim Grillen immer darauf, dass kein Fett in die Glut tropft.
  3. Die Dauer des Grillvorgangs hängt davon ab, wie man das Fleisch zubereitet haben will.

Unsere Must-haves für einen gelungenen Grill-Abend

  • Der Grill. Natürlich brauchen Sie einen Grill.
  • Kohle und Grillanzünder.
  • Grillfleisch oder auch Grillgut genannt, darf natürlich nicht fehlen.
  • Grillzange.
  • Grillmesser.
  • Saucen.
  • Kubb.
  • Bier.

Checklisten für die Grill-Feier

  1. Kohle/Briketts/Gas.
  2. Anzünder: Brennpaste/Flüssiganzünder etc.
  3. Tischdecke.
  4. Servietten.
  5. Beleuchtung (falls nicht vorhanden: Außenlampe oder Kerzen)
  6. Salate.
  7. Gemüse.
  8. Saucen/Zutaten für Saucen.

Welche Reihenfolge beim Grillen : Grillen

  • Reihenfolge der Garzeiten beachten.
  • Braten und große Fleischstücke als erstes auflegen.
  • Grillkartoffeln (nicht vorgekocht) in Alufolie wickeln und dazu legen.
  • Fisch, Würstchen und etwas später noch das Gemüse als nächstes auflegen.
  • Um Steak und Grillspieße ergänzen.

Was kann ich beim Grillen falsch machen

Die verflixten Sieben: Fehler, die du beim Grillen vermeiden solltest

  1. Verkrusteter Grillrost.
  2. Kaltes Fleisch.
  3. Zu viel Kohle.
  4. Falsche Flammenbeschleuniger.
  5. Zu früh starten.
  6. Mit der Gabel wenden.
  7. Sofort essen.

Wie grillt man Fleisch am besten : Gerade beim richtigen Grillen von Fleisch kommt es darauf an, das Fleisch im Groben von jeder Seite für 3-4 Minuten anzubraten und dann nach Möglichkeit per indirekter Grillmethode im geschlossenen Gasgrill oder Kugelgrill weitere 10-15 Minuten schonend und langsam bei niedrigerer Temperatur zu garen.

Hier kommt eine kleine Checkliste für den Einkaufszettel Ihrer Grillparty:

  • Grillgut. Steaks. Würstchen.
  • Salate. Kartoffelsalat. gemischter Blattsalat.
  • Beilagen und Grillsoßen. Brot oder Fladenbrot. Brötchen.
  • Nachspeisen. Obst (Äpfel, Trauben, Pfirsiche, Nektarinen, Melone o. ä.)
  • Getränke. Wasser (still, medium, spritzig)


Zum Grillen kannst du generell auf Rind, Schwein und Geflügel zurückgreifen. Beim Schwein empfehlen wir dir das Diät-Kotelett, den Schweinebauch und den Schweinehals. Beim Rind sieht es anders aus: Greife hierbei zur Rinderhüfte, zum Rumpsteak und zum Rinderfilet.

Wann ist der beste Zeitpunkt das Fleisch auf den Grill zu legen

10 cm über die Glut halten. Wenn Sie die Temperatur nicht länger als 3-4 Sekunden aushalten, können Sie Ihr Grillgut getrost auf den Grillrost legen und das garen beginnen. Seien Sie dabei aber vorsichtig und verbrennen Sie sich nicht. Ist die Temperatur zu gering, bleibt Ihr Fleisch am Holzkohlegrill kleben.Zu den Fleischwaren, die Sie nicht grillen dürfen, zählen:

  • Bockwurst.
  • Fleischwurst.
  • Kassler.
  • Leberkäse.
  • Schinken (Kochschinken, Rohschinken, Hinterschinken), Speck.
  • Wiener Würstchen.

Damit das Grillgut nicht zu heiß oder zu kalt gegrillt wird, können Sie einfach die Hitze regulieren. Ändern Sie dazu den Abstand zwischen Grillrost und Glut. Flaches Grillgut gehört näher an die Glut und wird nur kurz angebraten. Dickere Stücke werden mit einem größeren Abstand zur Glut aufgelegt und länger gegart.

Das Einstechen mit einer Gabel lässt den Fleischsaft austreten. Weniger ist mehr: Das Fleisch sollte im Idealfall einmal auf jeder Seite liegen. So können sich die Poren des Fleisches optimal verschließen und es bleibt schön saftig.

Was wird am häufigsten gegrillt : (2021: 76%, 2009: 72%) Am häufigsten liegen ganz klassisch weiterhin Fleischstücke wie Steak oder Schnitzel auf dem Rost (78%), dicht gefolgt von Würstchen (69%). Insgesamt ist zu erkennen, dass Spieße (2009: 34%; 2021: 42%) und Burger (2017: 12%; 2021: 15%) immer mehr die Gaumen der Griller erfreuen.

Was wird am meisten gegrillt : Rindfleisch, meist in Form von Steaks oder Spareribs, landet am häufigsten auf dem Grill. Im Unterschied zu Deutschland wird in Nordamerika oft indirekt, also im heißen Rauch statt über dem direkten Feuer, gegrillt.

Welches Fleisch darf nicht auf den Grill

Gepökeltes und geräuchertes Fleisch solltest du niemals auf den Grill legen. Denn Gepökeltes wie Wiener Würstchen, Kasseler, Fleischwürste oder Leberkäse enthält Nitritpökelsalz. Das kann bei hohen Temperaturen mit dem Eiweiß in den Fleisch- und Wurstwaren zu Nitrosaminen reagieren.

Aus gutem Grund: Fleisch erst marinieren, dann grillen

Entsprechend breit sind die Zutaten gefächert: Auch mit Wein, Fruchtsaft und Joghurt lässt sich Grillfleisch marinieren. Die Säure in der Marinade für Grillfleisch schwächt die Muskelfasern, das Fleisch kann so die Feuchtigkeit besser halten und wird schön zart.Aus gutem Grund: Fleisch erst marinieren, dann grillen

Entsprechend breit sind die Zutaten gefächert: Auch mit Wein, Fruchtsaft und Joghurt lässt sich Grillfleisch marinieren. Die Säure in der Marinade für Grillfleisch schwächt die Muskelfasern, das Fleisch kann so die Feuchtigkeit besser halten und wird schön zart.

Was darf nicht auf den Grill : Diese Lebensmittel gehören nicht auf den Grill

  • Mariniertes. In die Glut tropfendes Fett hat meist nichts Gutes im Sinn.
  • Gepökeltes Fleisch. Würstchen sind lecker, aber viele von ihnen werden mit Nitritpökelsalz hergestellt.
  • Butter. Butter ist enorm schmackhaft.
  • Schweinekoteletts.
  • Hühnerbrustfilet.
  • Schaschlikspieße.