Antwort Wie verarbeitet man Zitronenverbene? Weitere Antworten – Wie verarbeite ich Zitronenverbene

Nicht nur als Tee, auch in der Küche wird Zitronenverbene als Würzkraut verwendet. Das zitronige Aroma harmoniert wunderbar mit Fisch und Geflügel. Doch auch zum Würzen von Salaten und Aromatisieren von Süßspeisen wie Pudding oder Eis wird es herangezogen.Zitronenverbenen ernten

Von Mai bis Oktober können Sie regelmäßig die Blätter der Zitronenverbene ernten. Entweder Sie pflücken die einzelnen, möglichst jungen Blätter oder Sie schneiden ganze Zweige ab. Der Gehalt an Inhaltsstoffen ist am höchsten, wenn Sie am späten Vormittag ernten und frisch verwerten.Sehr gerne wird das ätherische Öl in selbstgemachten Cremes verwendet. Sie kann gegen Akne und fettige Haut helfen. Perfekt ist das Öl auch als Badezusatz, wenn Du Entspannung suchst, ohne jedoch müde zu werden. Die getrockneten Blätter der Verbena machen sich auch in Kräutersäckchen sehr gut.

Wie schneide ich Zitronenverbene richtig nach : Im Spätsommer nach der Ernte gilt es, die Zitronenverbene zurückschneiden. Dabei werden alte Blütenstände entfernt und die Pflanze gleichzeitig wieder in Form gebracht. Der eigentliche Rückschnitt erfolgt im Frühjahr. Dann schneidet man die Triebe der Zitronenverbene bis auf den Ansatz neuer Triebe zurück.

Wann erntet man Zitronenverbene

Du kannst die Blätter der Zitronenverbene jederzeit ernten, wenn sie groß genug sind, um sie zu verwenden.

Wie trockne ich Zitronenverbene : Die Trocknung ist ganz einfach. Entweder hängt man im Herbst (September/Oktober) kleine Bündel von Zweigen kopfüber auf oder man trocknet die abgestreiften Blätter im Backofen. Auch in der Mikrowelle erreicht man für zehn Gramm Blätter bei 900 Watt während einer Minute eine gute Trocknung.

Schneiden und Rückschnitt

Um einen kompakteren Wuchs zu fördern, sollte die Zitronenverbene vor dem Überwintern im Haus von abgestorbenen Zweigen befreit werden. Diese einfach zurückschneiden. Zudem sollte die Pflanze vor dem ersten Frost insgesamt auf 1/3 ihrer Länge zurückgeschnitten werden.

Neben der Verwendung als Gewürz kann Zitronenverbene (Aloysia citrodora) auch als traditionelle Heilpflanze verwendet werden. Die Blüten und Blätter der Pflanze werden als Zitronenverbene-Tee konsumiert und sollen bei Nervosität, psychischen Problemen und Verdauungsbeschwerden helfen.

Wie trocknet man verbene

Die Trocknung ist ganz einfach. Entweder hängt man im Herbst (September/Oktober) kleine Bündel von Zweigen kopfüber auf oder man trocknet die abgestreiften Blätter im Backofen. Auch in der Mikrowelle erreicht man für zehn Gramm Blätter bei 900 Watt während einer Minute eine gute Trocknung.Die Pflanze sollte am besten bei Temperaturen zwischen 10 und 16 °C im Haus, im Keller oder im Schuppen im Dunkeln überwintert werden. Dabei kann die Zitronenverbene ihre Blätter abwerfen, die jedoch im Frühjahr, im Mai, wieder neu austreiben werden.Zum Kräutertrocknen gibt es verschiedene Methoden. Am einfachsten ist es, Kräuter an der Luft zu trocknen. Dafür binden Sie die Kräuterzweige einfach zu kleinen Bündeln zusammen und hängen diese an einer Leine an einem trockenen, lichtgeschützten Ort mit warmer Luft auf. 30 Grad Celsius sind ideal.

Damit deine Verbenen immer schön fleißig neue Blüten bilden können, hilft es ihnen sehr, wenn du die verblühten Blüten regelmäßig ausputzt, knipse dafür die alten Blüten einfach mit einer sauberen, scharfen Schere oder den Fingern aus.

Was ist besser Kräuter Trocknen oder einfrieren : Der Vorteil bei der Lagerung im Eisschrank Das Einfrieren stoppt die biochemischen Prozesse in den würzigen Pflanzen schneller als zum Beispiel das Trocknen. Außerdem bleibt ein gewisses Maß an Feuchtigkeit erhalten. Dadurch werden die Aromen sehr gut konserviert und können nach dem Auftauen ihren Geschmack entfalten.

Wie lange dauert es Blätter zu Trocknen : Ziehen Sie die Presse fest oder legen Sie mehrere Bücher zum Beschweren auf das Küchenbrett. Achten Sie dabei darauf, gleichmäßig Druck auszuüben. Lagern Sie alles an einem trockenen und warmen Ort. Nach etwa drei Wochen sollten die Blätter durchgetrocknet sein.

Wann schneidet man Zitronenverbene

Schneide deine Zitronenverbene einmal im Jahr. Häufiger ist zwar möglich, aber nicht notwendig. Die Zitronenverbene wird am besten im Frühjahr (April) zurückgeschnitten.

Du kannst Zitronenverbene, ganz oder gehackt, in mit Wasser gefüllten Eiswürfelbehältern einfrieren.Wasserarme Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Salbei und Minze sind weniger gut zum Einfrieren geeignet. Diese kannst du aber trocknen.

Wie trocknet man Blätter richtig : Laub trocknen und richtig lagern

Grünes Laub hängst du an einem luftigen, schattigen Platz zum Trocknen auf. Wenn das gesammelte braune Laub feucht ist, breitest du es einfach auf einem Laken oder Handtuch im Zimmer aus und lässt es vollends durchtrocknen.